又是一年开学季，为进一步提升校园食堂及其周边食品安全水平，保障广大师生饮食安全，子长县市场监督管理局组织开展了2019年秋季学校食品安全专项检查。
此次专项检查重点加强对学校食堂食品安全隐患的排查，督促学校依法落实食品安全主体责任，实行学校食品安全校长（园长）负责制，严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》开展供餐活动。
在检查中，执法人员从隐患高发环节入手，以问题为导向，从食材采购查验、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、食品安全应急机制等几个方面重点检查，尤其强调中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，确保师生饮食安全。检查中，还对学校食堂配备的食品安全管理人员进行现场抽查考核，要求各学校要强化对学校食品安全管理人员的培训学习，取得培训合格证书后方可上岗。
同时，对学校周边小餐馆、小食品店进行了全面监督检查。重点对销售的“麻辣”类食品、“五毛”食品及无法提供票据的各类劣质小食品进行了清理下架。